Hola Linces y Lincesas, otra vez le traigo trucha, es mi segundo post de cocina, mi primer post fue una trucha también, pero fue una trucha rellena de jamón preparada en sarten.
Acá les dejo un Link al post por si les interesa :

http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/18759026/Trucha-rellena-de-Jamon-receta-propia.html

Bien hoy les voy a traer esta receta con trucha que también es muy deliciosa y no tiene desperdicio alguno... Se trata de Trucha al horno.




Cocinate una buena Trucha al horno con este post maquinola.


Los ingredientes que necesitamos son :


  • Un filete de trucha (pedirle al de la pescadería que nos la desespine)


  • Medio morrón rojo.


  • Media cebolla mediana o grande.


  • Papel de aluminio


  • Aceite de oliva


  • Medio limón.





  • Salsa de chile jalapeño (la verde)

gastronomia

comida

pescado





Lo primero que vamos a hacer antes de todo es prender el horno, tenemos que tener el horno a una temp de 200°c



una vez hecho esto vas a cortar el morrón en Juliana (bastones) quitandole lo blanco ya que esto es amargo.

Trucha


La cebolla la cortaremos ni muy grandes ni muy chicas, medianas.

cocina



Así nos quedarían cortados .
cheff


Lo siguiente que tenemos que hacer es tomar una placa de metal (si es cuadrada mejor) y envolverla con papel de aluminio así:

trucha al horno


Ahora vamos a hacer el fondo, vamos a poner un suelo de cebollas y morrón sobre el papel aluminio.

trucha con vegetales


Cuando hayamos hecho el piso, ponemos sobre la trucha.

Cocinate una buena Trucha al horno con este post maquinola.


y hacemos lo opuesto al "piso", hacemos un "techo" (cubrimos la trucha de morrón y cebolla)



Ahora con estos ingredientes : (Sal, pimienta, jalapeño, aceite y limón) vamos a cubrir nuestra trucha de la siguiente manera:

gastronomia


Sal: una cucharada sopera.
Pimienta: Media cucharadita.
Limón: Le ponemos todo el medio limon.
Aceite: 1 cucharada sopera (lo suficiente como para cubrir la trucha por arriba)
Jalapeño: Esto es muy fuerte así que CUIDADO, solo le ponemos unas gotitas en lugares estratégicos de la trucha (2 en izquierda, 2 en el centro y 2 en la derecha)


Una vez echado esto con una cuchara esparcir bien todo de modo que quede la trucha condimentada de manera pareja.

comida



Terminado todo esto pasamos al siguiente nivel, que va a ser envolver la trucha con el papel de aluminio y meterla al horno.
pescado



Esperamos de 25 a 35 minutos y listo, tendremos nuestra trucha al horno lista para comer .

Trucha


La pueden acompañar con lo que quieran, yo en mi caso la acompañe con un rico puré !!


cocina


Certificada para los Linces.

cheff








trucha al horno




Bueno eso fue todo Linces, si les gusto dejen unos Bit"s para poder hacer mas recetas así, te a hablado turbinale y te deseo buen provecho .